令和4年9月21日（水）、ＤＨＫ理美容協同組合（花島組合長）では、9月の協同組合ゼミとして、「ホテルグランバッハ熱海クレッシェンド」総支配人の井田隆久様を講師としてお迎えし、「極上の接客とスタッフ育成」と言うテーマでリモ－トにて講演をお願いした。
冒頭花島理事長より挨拶を頂き
「コロナも少し落ち着き、気候も大変不安定な中、大変お忙しい夜に大勢の皆様に集まって頂き有難うございます。皆さんと繋がって勉強する事で、今夜の講演から、各サロンに落し込んで頂き、明日からの営業に役立てて下さい。」と挨拶を頂いた。
井田様から、ご挨拶の後ご自身のこれまでの足跡をお話しして頂き、シェフの経歴をマネージメントに生かし、現在は「ホテルグランバッハ熱海クレッシェンド熱海」の総支配人となった。
俗に言う「ラグジュアリ－」とは、人が決める事で、このコロナ禍の中でも、安心・安全・清潔・衛生をお客様に見えるよう徹底して行っているので、業績を落とす事無く、安心安全が価格に反映し業績はプラスになっている。
当ホテルに来館されるお客様は、時間に対する価値観は年々上がって来ているので、お泊り頂く時間をどう楽しんで頂けるか、客単価に繋がって来るので、今変わって行かないと、今後も変わって来ない。
あくまでも主役は「お客様」、一歩先のサービスが次に繋がってくるので、ここで宿泊してリセットできれば「値段」ではなく「価値」に変わって来る。
こないだ某タレントさんがTV番組の5分の中でホテルを紹介して下さったお蔭で、100件以上の予約が入ったが、100％安心してリラックスできる安心・安全なラグジュアリ－なホテルを、他と差別化を行いながら人材育成を10人十色その人の特徴を生かし、今後もお客様にご贔屓頂けるよう邁進して行くとの講演であった。
最後に質疑応答を行い、なかなか聞けない貴重なお話しを聞く事ができ、非常に勉強になった講演であった。
（通信 原田圭亮）
